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Le Naked Cake

Ou Layer Cake

Le gâteau «Naked Cake » ou « Layer Cake » a pour particularité d’être « nu ».

 

C’est un biscuit très léger que l’on appelle « sponge-cake (biscuit éponge) ».

 

Il va être nappé d’une crème qui est généralement une crème mousseline allégée ou une crème au beurre. Sa garniture est généralement agrémentée d’une compotée de fruits frais ou de fruits entiers ou en morceaux.

 

Le décor est frais fruité et fleuri. Les fleurs fraîches sont comestibles. D’autres décors sont possibles selon la catégorie de votre évènement enfant ou adulte.

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LES PRESTATIONS COMPLEMENTAIRES

Vous pouvez choisir de compléter votre pièce maîtresse par des gourmandises telles que :

– Les cup-cakes à thème selon votre évènement
(décorés de sujets en pâte à sucre confectionné maison)

– Les macarons
(parfums fruits rouges, vanille, chocolat, exotiques, citron, café, caramel…)

– Les canelés

– Les pop-cakes
(des boules de gâteau moelleux, vanillé, nature ou au chocolat, glacé au chocolat noir ou blanc qui peut être coloré, décorées de vermicelles au chocolat de couleurs, des pailletés, d’amandes effilées, de noisettes concassées,…etc)

 

Je proposerai de la biscuiterie pour les évènements tels que la Saint- Valentin, Noël, ….